Acerca de mi...solo un poco.

Mi foto
Soy padre, contador público, maestro en alta dirección, activista social y político, jugador de golf y corredor de autos, admirador y promotor de la cocina y vino mexicano; Ironman. Me gusta compartir lo que pienso, crítico ampliamente a mi país y el estatus quo del mismo. Quiero lograr que este foro sirva como un lugar fértil para poder expresar lo que sentimos y pensamos sin perder de vista que somos responsables de lo que se pública y nunca debemos de permitirnos dañar a alguien a través de este medio. Sígueme en Twitter @luisgomezt

lunes, 17 de enero de 2011

Ojos Negros tan bellos

Algunos de ustedes, los que me conocen personalmente, saben de mi gran afición por el vino, en especial el que se produce en tierras aztecas y que considero, aun en contra de algunos "expertos" en la materia, una de las mejores joyas creadas desde la vid para darle gusto a los no pocos epicúreos que habitamos este planeta.
Y es por ello que a partir de ahora dedicaré este espacio -todos los lunes- al epicúreo tema de la uva, la vid, la cepa, los caldos, los vinos o como gusten llamarlos y será definitivamente un espacio dedicado también a los creadores de dichos vinos, a su historia, que según algunos datos se remonta al 24 de junio de 1517; día en que Juan de Grijalva compartió el vino por primera vez con los señores Aztecas, sin olvidar que ya se estaban trayendo las primeras cepas europeas a la Baja California, acto perpetrado por los misioneros con el fin de producir en primer termino vino para celebrar la misa. 
Estas uvas adquirieron la denominación de uva Misión, aunque actualmente se le conoce en todo América como uva criolla.
En México se consumen apenas .5 litros de vino per cápita, lo que es realmente poco si lo comparamos con los 50 litros que se consumen por persona en algunas regiones europeas, aun cuando algunos estudios indican que frente a las crisis económicas mundiales, este indicador no ha disminuido en México y si en el resto del mundo.
Si bien México se ha caracterizado como un productor de vinos "de autor" a través de sus ya muchas casas "boutique" principalmente asentadas en Baja California, también contamos con renombradas casas productoras que han puesto la producción de mayor volumen al alcance de un mayor número de personas.
Y como esta es una Locura completamente personal, hoy elegí un vino que me ha causado sensaciones increíbles y pienso debe de estar entre los mejores caldos producidos en mi país y me refiero a "Ojos Negros", como los de muchas hermosas mujeres mexicanas y no mexicanas.
Producido por Bodegas y Viñedos San Rafael en Ensenada, Baja California -Ojos Negros- no es un vino que se pueda decir es de tal o cual cepa, el primero fue el Ojos Negros Gran Reserva 2004, mezcla de Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc y Merlot; hay que mencionar que con el Gran Reserva se siguió al pie de la letra la norma española de contar con 36 meses en bodega antes de liberarlo al mercado. Ese fue el primero, al que le han seguido Ojos Negros Syrah 2006 y 2008. Y Ojos Negros Cabernet Sauvignon 2005, 2006 y 2007.
Todos ellos son elaborados con frutas cuidadosamente cosechadas y seleccionadas a mano de las primeras viñas plantadas en el valle de OJOS NEGROS en barricas de roble francés y del este de Europa.
Y es aquí donde Las Locuras comienzan a tomar forma, porque la historia, los datos, las cepas y hasta el nombre de la bodega dejan de tener sentido, si no nos enfocamos en nuestros sentidos y todo a lo que los exponemos al beber una de estas obras de arte, así que aquí tienen un poco de mi amateur experiencia al beber parte del contenido de una botella de Ojos Negros 2005, una añada 100% Cabernet Sauvignon.
Tendría que comenzar diciendo que fue una experiencia singular, pues me tope con un vino que retó mi olfato con intensos aromas a frutas frescas y cítricos, donde destacan la ciruela, frambuesa y la naranja; al paladar se recibe un vino con cuerpo de medio a alto, de final largo e intenso y una evolución digna de los mejores; con un ligero toque especial a regaliz, canela y frambuesa; mientras que a la vista destacan los destellos de rojo carmesí, que definitivamente seria el color de labios de esa bella mujer de ojos negros.
Hasta aquí la locura del lunes, voy a buscar a mi próxima víctima embotellada y en una semana sabremos como me fue, si alguno de ustedes quiere incluir en esta sección algún caldo en particular lo puede hacer, solo que deberán de cumplir con dos condiciones no negociables, pues ya saben que este loco estará más que dispuesto a beberlo y enviarles la cuenta de dicho evento, lo que sería la primera condición y la segunda es que si lo que me proponen beber no es mexicano -lo cual no es limitante- deberán de acompañar su sugerencia con su apreciación personal del vino.


- Se supone les diga que escribí esta locura usando una aplicación llamada BlogPress desde mi iPad... Listo!

viernes, 14 de enero de 2011

Lo logré...logré ponerme a escribir nuevamente!!!

Ya es sábado y apenas me senté nuevamente frente al teclado para plasmar lo que llevo dentro en un medio no tan efímero como la memoria y eso es lo que intentaré comunicar el día de hoy a través de este espacio.
Las Locuras es un titulo que ha causado una pregunta directa sobre el mismo en más de una ocasión, y pues como hoy volví a recibir la misma pregunta, intentare contestarla a todos aquellos lectores que siguen este espacio de forma regular y que a lo mejor están por hacer la misma pregunta.
Loco, más que loco de remate diría yo, es lo que respondo cuando alguien me pide que me describa y las razones son infinitas, sin embargo las plasmaré en este espacio de la manera más eficiente posible...
Soy hijo, hermano, padre, amigo, cómplice, pareja, a veces enemigo y muchas otras cosas más; pero eso si nunca víctima, ni siquiera de las circunstancias.
Soy total y completamente responsable de lo que es mi vida el día de hoy, si bien hay cosas que no me gustan en lo más mínimo, son consecuencias de mis actos o decisiones y por ende soy el único que las puede cambiar... En algunas ocasiones no tan rápido como yo quisiera, pero definitivamente solo me ocupo de cambiar aquellas cosas que obligan a responder con un enorme si a la siguiente pregunta: ¿Esto valdrá la pena en una año?, de no ser así, se ira definitivamente al cajón de las cosas sin importancia y no gastaré la más mínima energía en modificarlas.
Y esa es la primera razón para titular este espacio Las Locuras, es una locura hacerse responsable de todo lo que se es y lo que no, porque estoy convencido de que al nacer ya somos todo lo que seremos.
Pero no solo responsable, sino soñador... A veces un soñador romántico de esos que parecen haberse extinguido a finales del siglo XV o XVI; que llevaban la espada a la cintura, montaban un hermoso corcel y defendían a cualquier persona en apuros... Y créanme eso me ha traído no pocos problemas a mi vida, pero es algo que no puedo dejar de hacer; así como tampoco podré dejar de seguir soñando. La frontera en la vida de todo ser humano está o debería de estar marcada por qué tanto es capaz de soñar para luego salir como un sabueso tras esos sueños que lo harán ser lo que en verdad es, pues no hay que encontrarse, hay que crearse y que mejor que crearse día a día en busca de hacer realidad esa ultima locura que se le presento en medio de un sueño, que seguramente vivió con ambos ojos completamente abiertos y lejos, muy lejos de estar dormido.
Pienso que todos algún día nos hemos sentido ahogados por las presiones diarias, agotados de ir cumpliendo con nuestras obligaciones, pero como ya alguna vez lo compartí con ustedes en este espacio, probablemente no todas esas cosas que llamamos obligaciones, lo son en realidad; algunas de ellas son espejismos de las cosas con las que fuimos llenando vacíos o rellenando espacios que parecían estarlo y no nos dimos cuenta, que esos espacios estaban destinados a estar así, llenos solo por nosotros mismos.
Pero no importa hasta donde tenga el agua este loco tecleador, si el agua está a la altura de la cara, seguramente usaré ambas manos para hacer olas con ella y ver que sucede, así de loco estoy y estoy seguro que esa parte de mi no va a cambiar.
Como se dan cuenta, hoy simplemente decidí ponerme a escribir sobre lo que estaba yo soñando despierto y pues esta fue la locura que me salió, tal vez ya la próxima semana regresemos a darle contenido a estas paginas de manera más frecuente, hay ahí afuera muchos temas dignos de ser revisados desde el cristal de un loco, loco tecleador que les desea un hermoso fin de semana.

- Se supone les diga que escribí esta locura usando una aplicación llamada BlogPress desde mi iPad... Listo!

sábado, 8 de enero de 2011

Revisando el Camino...


Hola estimad@s lector@s de Las Locuras, espero que hayan iniciado su año lleno de energía y buena vibra -lleno de magia- pues la magia de cada uno de nosotros es lo que nos da la oportunidad de no perder ese ímpetu obtenido durante los días de fiesta y es importante que nos mantengamos en la ruta elegida, ya sea que esta nos lleve a "abrir una nueva puerta" o nos haga regresar sobre nuestros pasos, es esa ruta, el camino, sendero o autopista -eso depende de cada quien- lo que nos lleva a través nosotros mismos, de nuestro destino (mismo que esta en las manos de cada un@ de nosotr@s) y nos permite realizarnos como lo que somos, desde el primer día en que nacimos.
Antes de terminar el año, me atrapo un libro de uno de mis autores preferidos, apenas lo termine entrado este año y es por ello que me tome el atrevimiento de sustraer un texto parcial de lo que Paulo Coelho publicó el primer día de este año en el Guerrero de la Luz, de hecho llegué a pensar que este texto estaba ahí solo esperando a que terminara la lectura del libro de "Las Valkirias" para aparecer frente a mi... Ya saben, parte de mis locuras y el hecho de que Paulo ya sea un digno usuario a seguir en Twitter.
Y pues este texto titulado "Manual de conservar caminos" me atrapo y me obligo a detenerme en cada uno de sus puntos y hacer una reflexión sobre el mismo; y pues para no marearlos más con esta introducción, vayamos directo al grano...
"1] Al principio del camino hay una encrucijada. Allí puedes pararte a pensar en la dirección que vas a tomar. Pero no te quedes demasiado tiempo, o nunca saldrás de ese lugar. Reflexiona lo necesario sobre las opciones que tienes delante, pero una vez que des el primer paso, olvídate definitivamente de la encrucijada, pues en caso contrario nunca dejarás de torturarte con la inútil pregunta: “¿El camino que elegí era el correcto?”"
Cuantas veces hemos pasado por esa estúpida pregunta, y aun cuando sabemos que es estúpida, lo seguimos haciendo. Torturándonos con el pasado, olvidando vivir el presente y temiendo al futuro.
Saben que pienso y estoy convencido de ello, que no hay malas decisiones, son decisiones que se toman con la información y el entorno que prevalecía cuando esta fue tomada; por ende si las circunstancias cambian, probablemente el resultado de la elección hecha no sea el esperado, pero no fue una mala decisión, lo que puede ser malo es el resultado.
Así que si ya eligieron izquierda o derecha en la encrucijada, pues a andar que el resultado nos esta esperando.
"2] El camino no dura para siempre. Es una bendición recorrerlo durante algún tiempo, pero un día terminará, y por eso debes estar siempre listo para despedirte en cualquier punto. Por mucho que te deslumbren determinados paisajes, o te asusten ciertos trechos donde hay que esforzarse especialmente para seguir en pie, no te aferres a nada. Ni a los momentos de euforia, ni a los interminables días en los que todo parece difícil, y el progreso es lento. Más tarde o más temprano llegará un ángel, y tu jornada habrá llegado a su término. No lo olvides." 
Este si golpea y en lo mas profundo, sí, el camino tiene un fin y cuando ese fin llegue no nos vamos a llevar nada...
Pero si vamos a dejar mucho; vamos a dejar amores, amigos, alumnos, maestros, probablemente hijos, padres, hermanos y a todos ellos les vamos a dejar un recuerdo, el recuerdo o legado de lo que fuimos durante nuestro paso por el camino. Así que aseguremos que nuestro legado sea el que deseamos dejar y no el resultado de aferrarnos a las cosas o eventos sucedidos durante nuestro camino. 
"3] Honra tu camino. Fue tu elección, fue decisión tuya, y en la misma medida en que tú respetas el suelo que pisas, este mismo suelo respetará tus pies. Haz siempre lo más adecuado para conservar y mantener tu camino, y él hará lo mismo por ti."
Cuando el resultado que buscamos no llega tal y como lo esperamos, somos humanos y eso nos lleva a renegar de la decisión tomada, de la manera en que ejecutamos un plan o la forma en que confiamos en otros que eran o no parte esencial del plan. El camino tiene un solo dueño, es cada uno de nosotros y las decisiones que tomamos desde antes de llegar a comenzar siquiera a caminarlo, así que amemos nuestra vida como nos debemos de amar a nosotros mismos, sin limites.
 "4] Equípate bien. Lleva un rastrillo, una pala, una navaja. Entiende que para las hojas secas las navajas son inútiles, y que para la hierbas muy enraizadas los rastrillos son inútiles. Conoce siempre qué herramienta hay que emplear en cada momento. Y cuida de ellas, porque son tus mayores aliadas." 
Como seres humanos, somos seres llenos de capacidades infinitas, pero no siempre nos damos la oportunidad de desarrollarlas, cultivarlas y afilarlas para poder usarlas de forma y en el momento adecuado. Usamos la boca cuando deberíamos de usar la mente –hablamos en lugar de callar- usamos la fuerza bruta en lugar de persuadir y así vamos equivocando las herramientas; hagamos lo necesario usando lo necesario.
"5] El camino va hacia delante y hacia atrás. A veces es necesario volver porque se perdió algo, o porque un mensaje que debía haber sido entregado se quedó olvidado en un bolsillo. Un camino bien cuidado permite que puedas volver atrás sin grandes problemas."
Nuestra reputación es única y no debemos dañarla o permitir que sea dañada, si debemos volver, debemos estar seguros que, si bien no seremos recibidos con un abrazo en algunos casos, tampoco seamos recibidos a tiros en ningún otro caso.
"6] Cuida del camino antes de cuidar de lo que está a su alrededor: atención y concentración son fundamentales. No dejes que las hojas secas del borde del camino te distraigan, ni que la manera como los otros cuidan sus propios caminos desvíe tu atención. Usa la energía para cuidar y conservar el suelo que recibe tus pasos."
Los lujos, las pasiones y los vicios son los principales distractores de los hombres y mujeres, eso es lo que los pierde lejos del camino, olvidan que es ese –su camino- el único medio para vivir plenamente. Manténganse lejos de las tentaciones y enfóquense en lo que en verdad quieren y así seguirán cuidando de su camino.
"7] Ten paciencia. A veces es necesario repetir las mismas tareas, como arrancar las malas hierbas o cubrir los agujeros que surgieron tras una lluvia inesperada. Que esto no te enfurezca, pues forma parte del viaje. A pesar del cansancio, y a pesar de las tareas repetitivas, ten paciencia." 
Una leyenda del Golf, me dijo mientras intentaba hacer un poco mejor mi juego, que: “El único camino al éxito es a través de la practica, luego la practica y al final la practica”… Gary Player. Si practicamos conscientemente sobre lo que debemos, será eso, practica y no una absurda tarea repetitiva.
"8] Los caminos se cruzan: las personas pueden explicar el tiempo que hace. Escucha los consejos, pero toma después tus propias decisiones. Tú eres el único responsable del camino que te fue confiado."
Un consejo siempre es el resumen de la experiencia de otro, valioso por esa capacidad que tiene de advertirnos sobre peligros en nuestro camino; pero no podemos vivir a través de la experiencia de otros, podemos y debemos aprender de esas experiencias, pero no serán nuestras a menos que tomemos nuestras propias decisiones y actuemos en consecuencia.
"9] La naturaleza sigue sus propias reglas: por lo tanto, tienes que estar preparado para los súbitos cambios del otoño, para el hielo resbaladizo del invierno, para las tentaciones de las flores en primavera, y para la sed y las lluvias del verano. En cada estación, aprovecha lo mejor que te ofrezca, y no te quejes de sus particularidades." 
Si es tiempo de cosechar –hazlo-, si es tiempo de sembrar –hazlo-, si es tiempo de esperar por un mejor tiempo –hazlo-,… la paciencia para esperar por la temporada perfecta es una virtud inigualable en todo ser humano. 
"10] Haz de tu camino un espejo de ti mismo: no te dejes influir en absoluto por la manera como los demás cuidan de sus caminos. Tú tienes un alma que escuchar, y los pájaros transmitirán lo que tu alma quiere decir. Que tus historias sean bellas y agraden a todo lo que tienes en torno. Sobre todo, que las historias que cuente tu alma durante la jornada se reflejen en cada segundo del recorrido."
No imites –aprende-, no copies –crea-, no celes –ama-, y has todo esto y todo lo demás que quieras hacer apegado a tus valores y principios; antes de actuar fuera de ellos, imagina un espejo y decide si lo que ves, es lo que en realidad quieres que se vea. 
"11] Ama tu camino: sin este principio, nada tiene sentido."
Somos seres únicos e increíbles, por lo tanto irrepetibles, entonces amate y ama tu vida sabiendo que nada ni nadie es igual a ti.
Upps!!!
Lo más largo publicado jamás en este espacio y sin embargo no sentí ningún cansancio al escribirlo, espero que ustedes no lo sientan al leerlo y haya yo podido teclear lo que realmente esta dentro de mi y haga algo dentro de ustedes.
Si les sobran las ganas de leer y entender un poco más de esta locura, podían comenzar por leer "El Alquimista" de Paulo Coelho.
Nos leemos pronto…en otra Locura, Creación o M... de Luis

- Se supone les diga que escribí esta locura usando una aplicación llamada BlogPress desde mi iPad... Listo!